|
|
Fettuccine Met Artisjok En Magor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetlepels olijfolie + voor invetten, 1 ijsbergsla, 12 radijsjes, 8 artisjokharten(pot a 250g Sacla), 70ml balsamico-azijn, 3 eetlepels suiker, 500g fettuccine naturel(a 250g Pastella), 150g magor, 20 muntblaadjes, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op grillstand. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Was de ijsbergsla en snij deze in 8 parten. Was de radijsjes en halveer ze. Halveer de artisjokharten en leg ze met de sla in de ovenschaal. Druppel de azijn erover en bestrooi met de suiker. Schenk de olijfolie over de sla en plaats de schaal onder de grill. Grill de groenten ca. 7 minuten. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Haal de groenten uit de oven en brokkel de magor erover. Was en scheur de muntblaadjes. Serveer de sla en de artisjokken op of naast de pasta. Schenk de achtergebleven vocht erover en bestrooi de pasta met veel peper en munt. Verdeel de radijsjes over het gerecht.
|
|
|